Салата от глухарчета

Идва пролет, а с нея и пролетната умора. Навън е слънчево и приятно, а ние се чувстваме сякаш смазани след дългата зима. Но има едно общодостъпно, прекрасно средство за справяне както с пролетната умора, така и подобряващо състоянието при редица заболявания - негово величество глухарчето!   

Жълтото растение е лековито, то отдавна е известно и използвано във фитотерапията. Има пролетно, лятно и есеннно глухарче или казано по друг начин: "няма го само когато сняг е покрил земята "Листата му съдържат голямо количество калий, който действа диуретично. Набавят също на организма витамините B1 и C .

От листата му се приготвя чудесна салата, която освен всичко има и приятен вкус. Както при салатата от маруля и тук може да добавим зехтин и лимон на вкус, по желание и киселец.

Лечебните му свойства са най-различни: засилва чревната перисталтика, намалява нивото на лошия холестерол, понижава кръвната захар.Препоръчва се за хора с камъни и пясък в бъбреците.

NB!!! Да се бере само от екологично чисти райони! Препоръчва се накисването му за 10- тина минути в студена вода преди употреба!

Да Ви е сладко и бъдете здрави!

Яна Георгиева